19. Les échantillons de lait sont conservés à l’usine laitière de leur réception jusqu’à leur envoi pour analyse au laboratoire désigné dans une convention à cet effet avec la Fédération et les responsables des usines laitières ou leurs représentants. Ils sont livrés au laboratoire dans les 5 jours de leur prélèvement.
L’usine laitière doit tenir à la disposition de la Fédération tout échantillon de lait de citerne propriété de la Fédération, de même que tout échantillon de lait de producteur.